麻辣面是哈尔滨人很喜欢吃的特色美食，它的口感又麻又辣，吃起来很开胃，受欢迎程度仅次于烧烤。哈尔滨有很多家特别有名的麻辣面，像大姐麻辣面，二姐麻辣面，南七麻辣面等等。
而这家位于松花江街上的麻辣面名叫胖大嫂手擀麻辣面，号称是麻辣面界的扛把子，他家天天爆满，客人有时候等面，一等就等个把小时等得都饿过劲儿。
这家面馆很小，只有几张桌子，客人是络绎不绝，他家麻辣面的价格很便宜，大碗的9块，小碗的8块。小菜也非常简单，只有4样海带丝，干豆腐丝，香辣茄子，还有现拌的麻辣豆芽。
店里的招牌是麻辣面，面条纯手工擀制的，量很足，上面铺了一层厚厚的肉酱，味道很不错，吃起来很筋道，面汤里的用料很足，红彤彤的，看着就很诱人。一碗麻辣面下肚，人感觉特别的如适，麻辣豆芽菜是店里的招牌菜，量也很大，豆芽很脆爽，又麻又辣，非常开胃。香辣茄子是甜口的，蒸熟之后又放上自制的酱料，又甜又辣，口感很不错，再来上一份干豆腐和海带丝，这顿饭吃的是心满意足。
可别小看这家不起眼的小店，店里挂有龙江第1面的牌子，有的人觉得这称号是他家自封的，在众多的麻辣面馆中，这家店根本称不上第一，也有人觉得他家的麻辣味特别的浓，很吸引人，大老远就能闻到，他家这龙江第1面的称号，实至名归。
这家店是一家连锁店，口味比较稳定，而且环境虽然小，但是很干净，名气虽然不是很响亮，但是很多人吃过之后感觉味道还是很不错的，否则不会天天爆满，口味这种东西本来没有统一标准，仁者见仁智者见智，只要对口味就觉得好，大部分人认可的应该是不错的吧，至少他家是手擀面，口感就要比机器做出来的好很多，不知道你吃过胖大嫂麻辣面吗？
