在很多人的眼中，农村是一个资源十分丰富的地方。这是因为它生长着许许多多的野植，这些野植不仅能够起到净化空气的作用，还能够给我们带来观赏价值，很多野植甚至还能够用来为我们所食用。
今天小编要给大家介绍的这种植物，很多人都称它为“酸汤草”，相信大家看到这个名字，下意识就会觉得这种草很酸吧。确实如此，并且它还不是普通的酸，许多吃过它的人基本上在吃的时候都眯上了眼睛。
“酸汤草”也被叫做酸杆子。多为野生生长，也有人工栽培，但是人工栽培的酸甜味没有野生品种的高。酸杆子在每年七月份的中上旬就会成熟，成熟之后的酸杆子会开出许多棕红色颜色的小花朵，而它的杆子也比较的硬，虽然这个时候已经完全成熟，但是其实口感还是比较差的。正确的食用方法应该是取它中空的杆子，将它外面的那一层薄薄的皮剥掉，便可以直接食用了。
酸杆子普遍长得比较高，这也算是一个优点，但是不少农民却十分讨厌它这个优点，这是因为它太高了便会挡住很多阳光，导致别的农作物受不到足够的光照。尽管如此，我们不可否认的还是它的药用价值非常的高，能够清热解毒。这也是它在城市中卖到15元一斤的原因之一。
不知道有没有来自农村的朋友吃过这种酸甜可口的酸杆子呢？对于这种酸杆子你们家乡还有其他的吃法吗？欢迎大家在下方留言评论一起分享讨论
