生活在海边的朋友，从小就能吃到各种各样的海鲜，海鲜的价格在市场上还比较便宜，因为地理位置近，捕捞上的海鲜立刻就在在市场上卖。随着经济的发展，海鲜也慢慢的从海边地区到了内地的很多城市。很多内地的朋友小时候都没吃过海鲜，但现在想要吃海鲜去附近的超市或者市场都能买到。一般海鲜价格会比平时其他菜会一点，毕竟需要保鲜和运输，这些都需要成本。小编今天要介绍的这种海上的美味就是一种价格很贵的海鲜，它的名字叫做鬼爪螺。
鬼爪螺是一种海洋节肢动物，它还有一个别称叫做“来自地狱的魔鬼”，因为第一次发现鬼爪螺的是欧洲人，欧洲人觉得这种螺的长相和外形很像魔鬼的爪子，所以就有了这个名字。后来传入中国，中国的很多人觉得它的爪子也很像狗爪，就给它取名叫做狗爪螺。鬼爪螺一般都是成群生长，生活在海边的各种石头的缝隙里面。去过海边的朋友也知道，海边的石缝一般位置都比较危险，石缝下就是深不见底的海水。虽然鬼爪螺在某一个石缝一般几年都不会移动，要找到这种鬼爪螺并且去采摘是一件很困难也很危险的事情，所以这种海鲜的价格非常的高。
鬼爪螺的做法有很多种，但是海鲜的主要做好都是清蒸或者用清水煮比较多，这样才可以最大限度保留海鲜的原味。鬼爪螺也一样，最重要的两种做法，一个是直接用清水稍微注煮一下，熟了就行，然后蘸自己喜欢的各种酱吃。还有就是等到水开了之后直接放在上面清蒸。除此之外鬼爪螺还有一种做法也非常好吃，那就是盐焗鬼爪螺，吃过的人都说是极品。鬼爪螺采摘非常困难，但是味道非常鲜美，很多人都很喜欢吃，随着人们无节制的采食，鬼爪螺现在的数量也越来越少。为了保护鬼爪螺，政府已经强行禁止在鬼爪螺生长的区域采用。
现在人们在市场上很少能看到这种海鲜了，几千块钱一斤的价格，也差不多只有在比较高端的宴会或者年会上才会看到，平常人家要吃这种海鲜还是比较困难的。小编还没有看到有人工养殖鬼爪螺的消息，希望人工养殖的出现，可以让这种味道鲜美的海鲜能够进入到寻常百姓家。
