我国地大物博，物产丰饶。而农村的大山深处，就有各种植物，那里有数不清的野花、野草、野果子，有的长得样貌出众，有的又显得有点其貌不扬，农村的植物种类太多了，即使是长期生活在农村的人也很难将它们分清。对于农民来说，只要不是常见的或是有用处的植物，他们都会将多余的植物除掉，因为他们并不知道每种植物的特点与作用，假人参便是其中一种。
有一种野草，人称“人参三七”，“人参三七”在农村是很常见的，估计能够注意到的人却很少。它的个子不高，但也算不上矮小，大概在60厘米左右，植株底部有许多分枝，叶子零星的分布在枝丫各处，叶片光滑平整，既没有绒毛也没有倒刺，摸起来倒是十分顺手。淡紫红色的花一簇簇的分散在枝丫顶部，花朵非常娇小，如果想要看清楚它的结构，只能俯下身子细细观察，每朵花都有五片粉红的花瓣，花瓣外面包裹着一层皮囊，像是为了保护弱小的花朵一样。
“人参三七”开花结果是非常漂亮，因此又有不少人将它挖回家做盆栽，放一盆在进门的柜台上，让人看了赏心悦目，既能用来装饰又能净化空气，实在是一举两得。
它除了适合做盆栽以外，还是一种集食用与药用为一身的宝贝，知道的人很少。它的叶子翠绿鲜嫩，轻轻一掐就择下来了，有的人喜欢炒着吃，有的人喜欢凉拌吃，有的人喜欢烫火锅吃，吃起来绝对很不错。
伙伴们，你还知道“人参三七”可以用来干什么呢？如果看到这种植物，赶紧挖回家吧，像这样同时可以观赏，可以食用，可以药用的植物已经不多了，得到了就是宝，在农村也不多了。
