农村这种树刀砍无痕，人称“铁木树”，做菜板是一绝。
在农村的山上有很多种类的树木，有一少部分农村的山被开发成经济林，靠山吃山靠水吃水是多年来农民赖以生存的法则，在前几年国家实施的退耕还林的政策农村的一些荒山野地都栽培了不同的树木，种植的目的就是为了获得经济利益，在这无意之中起到了美化农村环境和净化了空气的作用。
人工栽培的树木大多数都是在土层深厚的地方，方便管理和运输，但是在一些悬崖上依然有些树木野草生长在上面，生命的力量超过人类的想象，而在广西和云南的一些地方是石灰岩为主地形地貌的土地上生长着一种铁木树，对土壤、气候选择性强，虽然在其它地方能够见到零星的树种，但远远没有在石灰岩的土壤生长良好。能够在这种土壤环境下的树木，一般都是生长缓慢并且对光照有一定的要求，铁木树生长45年也只有25米高，而树径才30厘米，15年才开花结果。
铁木树的学名叫蚬木，蚬木树的纹理有一个很独特的点，就是在树木的横断面上，年轮一边宽一边窄，形状酷似蚬壳上的纹理，所以人们称它为蚬木，这种铁木树非常坚硬，特别是做菜板的话，你敲菜板会听到金属一般的铿锵声，铁钉也难以扎进去，刀砍在上面没有痕迹，以前人们砍伐这种铁木树采取火烧的办法，先用火在树底烧，烧热后才能够用铁锯子锯断它，后来用切割金属的刀片来锯树和加工。
拿这种铁木树做菜板是一绝，不像市场上一些用竹片或其他材料做成的菜板，用刀砍一下就会入木三分，蚬木菜板为啥这么好用，是由于蚬木树生长极为缓慢，并且高大挺拔，木材显暗红色，树木细胞组织细密，根系发达能够吸收石灰岩中钙物质积累在树干上，所以树木的木质坚硬如铁，韧性大，放入水中会立即下沉于水中，极耐腐朽，用蚬木制作的菜板色泽圆润，不掉木屑，刀砍无痕，不起砧板泥，平滑如镜，木纹坚细，纹理清晰、卫生耐用的特点, 一般可用二、三十年或更久，如果经常使用，并注意用油脂保养和盐水保养，至少可用两代人，你用其他的材料能够用这么久吗？不过真正的蚬木菜板价格有点贵，一块菜板要500多元。不过市场上假冒的多，买的时候要注意识别，你家现在在用什么材料做的菜板呢？
铁木树除了做菜板外还有其它用处，如以前地主家的算盘，茶几等，由于铁木树木材坚重，有极为优良的力学特性，是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材，以前汽车下面钢板都是用这种铁木来代替的，由于用途广泛，产地不是很广种群少，乱砍乱伐，长成可用的材料的时间周期长，又没有得到有效的保护，面临濒危的边缘，所以国家把它列为二级保护植物。如果你在山上发现铁木树不要想着去砍哦，而是要保护它，否则是违法行为，要付出代价的。现在最有效的方法是进行人工种植，在广西为了渐渐稀少的铁木树，在大力发展人工种植铁木树，相信在不久的将来，铁木树会出现在人们的日常生活中，你觉得呢？
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