羊肉好吃缺斤短两难防电子称

    眼下又到了吃羊肉的时候，锡城的藏书羊肉店也迎来了销售旺季。然而近日有网友表示，羊肉店经常缺斤短两，还在秤上做手脚。记者采访发现，这种现象的确存在，而打着“苏州藏书羊肉”招牌的店面，其羊肉未必都来自苏州。
    网友吐槽：20元的羊肉不到2两
    日前，网友“难得胡说”在本地论坛上发帖称，自己在宁海里小区旁广南路上的一家店里吃羊肉时被宰了。该网友说85元500克的羊肉他要了20元，但是“一眼看上去20元的羊肉2两都不到，于是就提出看秤。那个电子秤放的位置很精妙，客人是看不见显示器的，要绕进内间才能看得到，结果老板娘加了点碎羊肉了事。”帖子一出，立刻引起了众多网友的吐槽。
    记者了解到，今年各家羊肉店的价格已经涨到每斤80元至90元。如此高的价格，商家要是缺斤短两，消费者自然会吃亏不少。但是调查发现，羊肉是否足量，其实消费者很难察觉。“一般不会去看秤。”在五洲国际上班的丘先生说，羊肉店的秤都放在柜台里，不容易看到上面的数字，有时候人多排队的话，更不可能等着去看秤。而一旦羊肉烧好了端上来，即使发觉分量不够，也很难和店主去理论。“要是点了一碗羊肉面，羊肉的多少基本就看老板心情了。”昨天，记者在南禅寺和广瑞路随机选取了2家藏书羊肉店进行观察，进店消费的5位市民在点餐后都没有细看电子秤上的数字。
    记者调查：电子秤上能做手脚
    在网帖中，“难得胡说”除了吐槽商家在分量上宰人，还怀疑商家在秤上做了手脚。“他们输入的单价都是带小数点的，以1％的单价来计价。”有网友在跟帖中说，商家之所以将80元的单价输成8元或0.8元，就是想利用电子秤的四舍五入功能来牟利。比如原本要付100.5元的，用1％的单价来计价后电子秤应显示为1.005元，因为自动四舍五入，实际显示出的数字是1.01，消费者就要付101元。
    记者就此采访了无锡市计量测试中心业务部的杨部长。杨部长告诉记者，现在的电子秤在计价上精确到分，也就是小数点后两位，如果商家故意缩小单价来计费，其实占不到什么便宜。“因为机器会四舍五入，所以商家这样做有赚也有赔，从概率上来说几率是相等的。”
    但杨部长也介绍，确实有不良商家通过更改电子秤的参数来欺骗消费者。一种是把计价精度设置到元，这样不管后面的零头是0.1元还是0.9元，统统显示为1元。“用这种方式作弊的商家，其电子秤上显示的商品价格永远都是整数，没有零头。消费者如果在某家店多次遇到这种情况，就要当心了。”另一种更常用的方式是更改重量。“比如8两重的东西显示为1斤。”这种方法既隐蔽，成本也低。“花上100元左右就能改一台秤。”杨部长说，更改电子秤参数的不法行为很难抓到现形，因为一旦关闭秤的电源再重新启动，一切就都恢复正常了。
    老板自曝：用的不是苏州羊
    藏书羊肉因其味道鲜美，是冬令进补的佳品，因此受到锡城很多市民的欢迎，价格也年年攀高。为了抢占市场，今年有部分店主甚至提前开卖藏书羊肉。然而记者在采访中也了解到，打着“藏书”牌子的羊肉店，其原材料并非都是来自苏州。在贡湖大道靠近隐秀路的一家藏书羊肉店，老板就直言不讳地说，他家的羊肉是在无锡本地采购的。“哪有那么多苏州的羊，反正做出来都是一个味道，差不多的。”记者在走访中看到，有些店就去掉了“藏书”二字，直接取名为“苏州羊肉店”。
    一位老食客说，目前无锡市场上的藏书羊肉店很多都不是正宗的。“实际上就是把这个当成招牌，招揽生意，价钱也能卖的高点。”相对于藏书羊肉的高价，市场上其他的羊肉价格就要便宜许多。在朝阳农贸市场，一家出售白水羊肉的摊位上，羊腿的价格为每500克75元，羊排45元。市场上来自内蒙、青海等地的生羊肉，价格只要每500克25元到27元，与去年24元的价格相比变化不大。